Taste of Australia 2026: Menjelajahi Ragam Kuliner Ikonik Negeri Kanguru dalam Satu Festival

Pernahkah membayangkan menikmati gurihnya Meat Pie yang autentik, manisnya Pavlova yang lumer di mulut, hingga aroma Beef Skewer dalam satu tempat? Festival kuliner Taste of Australia yang diselenggarakan oleh Kedutaan Besar Australia hadir menjawab rasa penasaran tersebut dengan menghadirkan keragaman kuliner ikonik Negeri Kangguru yang kaya akan akulturasi budaya. Lebih dari sekadar acara makan-makan, festival ini sekaligus merayakan hubungan kuliner yang kaya antara Indonesia dan Australia.

Rahasia Dapur MasterChef: Intip Keseruan Demo Masak Eksklusif bersama Callum Hann

 

“Australia dan Indonesia memiliki kecintaan mendalam terhadap makanan, dan tradisi kuliner yang saling menginspirasi. Taste of Australia menunjukkan bahwa ketika produk Australia bertemu dengan cita rasa Indonesia, kita menciptakan sesuatu yang mencerminkan yang terbaik dari kedua budaya,” ujar Wakil Duta Besar Australia untuk Indonesia, Gita Kamath.

Taste of Australia diadakan di DoubleTree by Hilton Hotel Jakarta. Acara diawal dengan sambutan dari Ibu Gita Kamath, Wakil Duta Besar Australia untuk Indonesia. Dilanjutkan sambutan dari Callum Hann, Australian MasterChef Personality, Restaurateur, and Author.

Penggemar acara MasterChef Australia mungkin masih ingat dengan Callum Hann. Runner-up di kompetisi memasak MasterChef Australia season 2. Jadi, tentu aja kedatangannya ke festival kuliner ini bukan sekadar memberikan sambutan. Tetapi, juga akan melakukan demo masak.

Australian Ribeye Steak with Aroma Butter Sauce adalah menu yang akan dimasak oleh Callum Hann. Sebagai penggemar steak dan selalu bikin sendiri setiap tahun baru, tentu saya sangat antusias. Apalagi ribeye Australia terkenal sangat bagus kualitasnya. Udah kebayang selembut dan se-juicy apa itu dagingnya. 

Tapi, tamu undangan lain tentu juga sama antusiasnya dan saya kalah cepat! Akhirnya, saya menyimak agak di barisan belakang. Itu pun masih kecium aroma harum yang menguar saat Callum Hann memasak.

Kuliner Ikonik BBQ Australia: Menu Wajib Coba di Festival Taste of Australia 2026

Seharusnya festival kuliner ini dilangsungkan di halaman. Tetapi, hujan tiba-tiba turun dengan sangat deras menjelang acara. Sehingga harus segera pindah ke dalam ruangan. 

 

Pesta BBQ sepertinya sangat disukai masyarakat Australia, terutama saat musim panas. Acara santai bercengkrama dengan keluarga, teman, hingga kelompok masyarakat lainnya sambil menikmati berbagai kuliner populer yang ikonik. Apa saja menu Australian BBQ pada festival kuliner Taste of Australia 2026?

Sausage Sizzle: Mencicipi Tradisi Barbeque Paling Ikonik dan Populer ala Australia

 

Sausage Sizzle bisa dikatakan sebagai salah satu ikon BBQ. Cara penyajiannya biasanya sosis diletakkan di selembar roti tawar. Kemudian diberi caramelized onion dan mustard sauce.

Saya tidak mengambil roti tawarnya karena khawatir kekenyangan. Ya, karena saya lebih dulu ambil dessert. Alhasil perut sudah berasa setengah kenyang. Daripada nanti jadi begah, mendingan gak usah ambil rotinya. Karena tidak mengunakan roti, saya jadi lebih bisa merasakan nikmatnya sosis berkualitas premium dipadu manisnya bawang bombay karamelisasi dan sedikit mustard yang kaya rasa.

Beef Skewer ala Aussie: Primadona Pesta BBQ dengan Cita Rasa Autentik

Daging sapi Australia dipotong dadu dengan ukuran cukup besar. Dimarinasi dengan bumbu minimalis kemudian ditusuk seperti sate. Selang-seling dengan potongan kecil paprika dan bawang bombay.

Rasa bumbunya yang minimalis membuat rasa dagingnya semakin menonjol dan menjadi bintangnya. Apalagi daging sapi Australia memang terkenal lembut dan juicy. Ditambah aroma smokey yang menggugah selera. Kemudian ada sedikit rasa yang khas dari paprika dan manisnya bawang bombay.

Mini Meat Pie: Menikmati Sensasi Kulit Pastry yang Renyah dan Isian Daging Melimpah

Kuliner ikonik Australia ini bikin saya ketagihan sejak gigitan pertama. Bisa dibilang semacam comfort food juga. Pie dengan isian full daging cincang dan saus gravy kental. Kemudian dibalut 2 macam pastry yaitu shorcrust (bawah) memiliki tekstur kokoh dan puff (atas) yang teksturnya flaky.

Pie daging dibuat mini sehingga masing-masing undangan bisa mengambil 1 pie tanpa harus ribet memotong. Dengan ukuran mini juga memudahkan untuk dinikmati dengan satu genggaman.

 

Selain mustard, juga disediakan saus lain seperti bbq sauce hingga saos sambal. Tapi, saya gak ambil. Menurut saya pribadi, kalau rasa makanannya udah enak, gak perlu ditambah saos sambal.

Beragam kuliner yang biasa ada di acara Australian BBQ tentu semakin dilengkapi dengan salad dan dessert. Memang enaknya tuh ambil salad dulu sebagai appetizer, Australian BBQ (main course), ditutup dengan dessert.

Tapi, saya lupa ambil salad (padahal suka banget salad sayur 😓) malah langsung ke dessert karena melihat antrean main course yang panjang banget. Alhasil perut jadi lumayan kenyang karena size dessert yang cukup besar untuk saya.

Pavlova: Dessert Legendaris nan Cantik dengan Topping Buah Beri yang Menyegarkan

 

Si cantik yang langsung menarik perhatian sejak pandangan pertama. Pavlova terkesan seperti ciri khas nama Rusia. Ternyata memang sejarahnya berasal dari nama balerina legendaris Rusia bernama Anna Pavlova yang berkunjung ke Australia pada tahun 1920-an.

Pavlova terbuat dari meringue yang memiliki tekstur renyah dengan isian cream lembut dan topping buah-buahan segar. Rasanya sangat manis. Rasa buah yang segar menjadi penyeimbang. Meskipun bagi saya tetap masih agak kemanisan meskipun sudah terasa asam segar dari topping buahnya. Kayaknya bakal makin balance deh kalau diimbangi dengan teh atau kopi tanpa gula.

Lamington Cake: Mengenal "Kue Nasional" Australia yang Legendaris dan Mendunia

 

Lamington cake ini kue klasik Australia. Sponge cake berbentuk kubus dicelupkan ke coklat cair lalu ditaburi kelapa parut kering. Bentuk aslinya ya hanya coklat berbentuk kubus. Tapi, di acara Taste of Australia diberi sedikit hiasan coklat putih di atasnya.

Tipikal kue yang lembut dengan rasanya gak terlalu manis. Ada sensasi sedikit renyah dangurih dari kelapa parut keringnya. Tampilannya juga sangat sederhana. Bener-bener kayak kue jadul yang selalu bikin kangen.

Vanilla Ice Cream: Hidangan Penutup Manis yang Sempurna untuk Menutup Petualangan Kuliner di Taste of Australia

Sekenyang apapun, rasanya selalu ada sedikit ruang untuk ice cream. Ada 4 rasa yang disediakan serta aneka topping. Saya hanya memilih yang vanilla kemudian diberi tabiran choco chip, saus coklat, dan selai strawberry.

Menjelang senja, hujan pun reda. Live music terdengar di halaman. Terlihat beberapa bean bag beraneka warna. Kebayang ya serunya menikmati Festival Kuliner Australia sambil duduk di bean bag. Semoga aja, cuaca tetap cerah kalau ada Taste of Australia lagi.

Tapi, kalau Sahabat KeNai udah kangen dengan kuliner di artikel ini, bisa kok coba bikin sendiri. Apalagi berbagai produk Australia bisa dengan mudah didapat di Indonesia dan halal pula. Kalau saya, paling sering bikin caramelized onion, sosis dan steak juga suka beli kemudian panggang sendiri di rumah. Pengen cobain bikin meat pie deh. pastrynya nanti minta Nai yang bikinin hehehe.

Terima kasih Kedubes Australia dan Komunitas Food Blogger Indonesia untuk undangannya. Puas banget bisa menjelajahi ragam kuliner Autralia yang ikonik di festival Taste of Australia 2026. 

Taste of Australia 2026 bukan sekadar acara makan-makan, tapi sebuah perjalanan rasa yang membawa kita lebih dekat dengan budaya kuliner Negeri Kanguru. Siapa tau berikutnya jalan-jalan ke Australia naik Qantas, yekaaaan. Merasakan langsung kulinernya di sana. Aamiin.

Dari deretan kuliner ikonik di Taste of Australia, mana yang paling ingin Sahabat KeNai cicip?