La Cucina, Restoran Italia di Jakarta dengan Cita Rasa Autentik
La Cucina, Restoran Italia di Jakarta dengan Cita Rasa Autentik
Bila ada kuis dengan jawaban tercepat, apa yang Sahabat KeNai ingat tentang makanan Italia? Saya pikir Pizza dan Spaghetti akan mendapatkan jawaban terbanyak. Tetapi, apakah kuliner Italia memang hanya 2 makanan itu? Pastinya tidak.
"Aku akan ke Italia."
"Italia, mengapa Italia?"
"Apa yang kau miliki untuk makan siang?"
"Aku tidak tahu. Salad."
"Tepat! Dulu aku punya nafsu makan untuk hidup ku."
Di atas adalah secuplik dialog pada film Eat, Pray, and Love. Bukan tanpa alasan ketika Elizabeth Gilbert memilih Italia, India, dan Indonesia sebagai negara tempatnya mencari keseimbangan hidup dan ketenangan spiritual.
Tidak. Saya tidak sedang mereview film ini. Lagipula Eat, Pray, and Love adalah film yang sudah lumayan lama. Sahabat KeNai pasti udah banyak yang menonton. Tetapi, saya langsung teringat dengan film ini ketika menikmati kuliner Italia di La Cucina.
Rasa yang Autentik di La Cucina Pizza e Pasta
Mr. Sven M. Dickman dan Ibu Indrawati
Sesuai dengan namanya, La Cucina (The Kitchen) menyajikan beraneka kuliner yang semuanya dibuat sendiri. Pemiliknya adalah sepasang suami istri yang sudah memiliki pengalaman selama 11 tahun tinggal di Eropa. Mr. Sven M. Diekman, memiliki garis keturunan Jerman dan Italia. Sedangkan istrinya, ibu Indrawati, hobi memasak.
Setelah tinggal di Indonesia, membuka restoran Italia lebih dipilih daripada Jerman. Kuliner Jerman lebih banyak mengandung pork daripada Italia. Selain itu, masyarakat Indonesia juga lebih mengenal kuliner Italia daripada Jerman. Selain itu, dengan pengalaman yang cukup lama tinggal di Eropa serta hobi memasak, membuat berbagai menu Italia di La Cucina ini memiliki cita rasa asli dari Italia.
Antipasti dan Insalatone
Antipasti adalah berbagai menu hidangan pembuka yang menggugah selera sebelum menyantap hidangan utama. Sedangkan insalatone juga termasuk hidangan pembuka dan Sahabat KeNai lebih mengenalnya dengan nama salad.La Cucina Platter
La Cucina Platter, IDR65K
Terdiri dari 3 macam camilan yaitu mozarella stick, beef meat balls, baby calzones. Saya sempat mengira kalau baby calzones adalah pastel karena bentuknya yang mirip. Ternyata baby calzones adalah pizza tutup. Untuk menu antipasti, ukuran baby calzone memang kecil seperti pastel dengan isian saus bolognese. Tetapi, bila Sahabat KeNai ingin menikmati menu ini sebagai hidangan utama, bentuknya lebih besar dengan isian yang berbeda.
Meat ballnya empuk dan gurih. Nah, tadinya saya gak tau kalau satunya lagi adalah mozarella stick. Langsung makan aja tanpa lihat buku menu. Dari rasanya, saya langsung tau kalau yang saya makan adalah mozarella. Teksturnya kenyal dengan rasa yang gurih. Tetapi, saya sempat heran karena tidak semulur yang selama ini saya tau. Ternyata, salah satu ciri keju mozarella yang bagus memang tidak terlalu mulur. Tetap ada mulurnya, tetapi gak panjang.
Arancini
Arancini, IDR40K
Sepintas bentuknya seperti bola-bola nasi goreng. Tetapi, arancini tidak menggunakan nasi melainkan risotto yang dicampur dengan saus bolognese. Teksturnya tentu saja lebih lembut bila menggunakan risotto, tetapi bagian luarnya renyah.
Panini con Pollo | Panini con Manzo
Paini con Pollo | Panini con Manzo, IDR42K
Saya tidak mencicipi menu yang ini karena menahan diri supaya perut tidak terlalu kekenyangan *masih ada hidangan utama dan dessert*. Seperti semua makanan di resto ini, rotinya dibuat sendiri.
Insalata Manzo
Insalata Manzo, IDR85K
Ini salad yang terdiri dari beberapa campuran sayur segar, dikasih potongan daging yang dimarinated, serta kacang, dan honey mustard sebagai dressing. Hmmm... mantap gak, tuh untuk makanan pembuka. Langsung menggugah selera, deh!
Insalata Caesara
Insalata Caesara, IDR55K
Sahabat KeNai mungkin lebih dahulu mengenalnya dengan nama Caesar Salad. Di La Cucina, Insalata Caerasa ini jadi menu insalatone (salad) yang paling banyak dipesan. Saya pun sepakat. Caeras salad intinya hanya selada, roti panggang, taburan keju parmesan, dan dressing. Nah, dressingnya ini yang enak banget. Porsinya memang terlihat besar, tetapi saya gak akan keberatan menyantap salad sebanyak ini sendirian karena rasanya memang enak banget.
Kalau Sahabat KeNai ingin menambahkan ayam bisa saja. Tetapi, buat saya cukup saladnya aja udah enak banget. Saladnya segar dan gak bikin perut saya kekenyangan untuk lanjut ke menu utama. Saya langsung teringat sama Keke dan Nai yang juga penggemar salad.
Pasta and Pizza
Gnocchi Scampi
Gnocchi Scampi, IDR73K
Biasanya pasta terbuat dari tepung. Kalau gnocchi terbuat dari kentang. Tekstur gnocchi ini lebih kenyal tetapi lembut. Gnocchi yang kenyal dan lembut ini kemudian diberi saus aurora yang terasa creamy dan ada rasa asam dari tomat. Saus aurora memang perpaduan dari saus bechamel, cream, dan tomat.
Fettucine con Pesto e Pollo
Fettucine con Pesto e Pollo, IDR75K
Ketika pertama kali menyantap hidangan ini, rasa daun basil langsung terasa cukup kuat oleh lidah saya. Memang baru pertama kali ini saya merasakan saus pesto sehingga agak sedikit kaget dengan rasanya. Tetapi, ternyata enak juga. Menurut Wikipedia, pesto adalah saus yang sudah dikenal sejak zaman Romawi. Saus ini berasal dari Genoa, Italia Utara.
Penne con Salmone Affumicato
Penne con Salmone Affumicato, IDR95K
Rasa salmonnya di menu ini lumayan berasa. Kalau Sahabat KeNai penggemar salmon, makanan ini wajib dipesan. 😊
Gamberetti
Gamberetti, IDR130K
Masyarakat Indonesia sudah cukup akrab dengan kuliner pizza. Tetapi, pizza yang banyak dikenal di sini adalah ala Amerika. Perbedaan yang langsung terlihat adalah doughnya. Biasanya pizza Italia lebih tipis, sedangkan pizza Amerika sebaliknya. Dough pizza Amerika lebih tebal seperti roti.
Di Indonesia juga sudah ada beberapa resto yang menjual pizza dengan dough tipis. Kami sekeluarga pun lebih suka pizza dengan dough tipis. Apalagi buat saya yang memang agak pemilih kalau makan roti.
Gamberetti adalah pizza dengan topping prawn, black olive, garlic, dan mozarella cheese. Ada sedikit rasa manis yang samar saat saya menyantap pizza ini. Menurut ibu Indrawati, aslinya pizza Italia lebih dominan ke rasa gurih dengan asam dari tomat segar yang sukup berasa. Tetapi, rasa pizzanya memang sedikit menyesuaikan dengan selera lidah masayarakat Indonesia yang lebih suka dengan rasa manis.
Kemudian saya memberi olive oil seperti saran ibu Indrawati. Ada 2 pilihan olive oil di sini: original dan spicy. Yup! Setelah saya beri sedikit olive oil yang spicy, rasa pizzanya semakin enak. Rasa manisnya semakin samar dan ada sedikit rasa pedas juga. Seimbang dan paling saya suka!
Carnivora
Carnivora, IDR110K
Hal lain yang membedakan pizza Italia dan Amerika adalah dalam hal pemberian daging. Dalam 1 loyang pizza Italia sebetulnya tidak banyak menggabungkan berbagai macam daging. Lebih sederhana topping. Tetapi, karena di sini pizza yang banyak banyak disukai biasanya yang banyak campuran berbagai daging, maka La Cucina pun memiliki menu serupa. Tentunya dengan dough yang tetap ala Italia. Tipis dan renyah.
Dolci
Panna Cotta
Panna Cotta, IDR35K
Tekstur panacota La Cucina lembut meskipun agak padat. Atasnya diberi homemade strawberry jam.
Struffoli
Struffoli, IDR30K
Saya tidak mencicipi makanan penutup yang ini karena sudah kekenyangan. Bentuknya seperti bola-bola donat, ya.
Mousse al Cioccolato
Mousse al Cioccolato, IDR35K
Kalau Sahabat KeNai suka dengan coklat, cobain deh chocolate mousse ini. Dark chocolatenya lumayan berasa.
Very Berry Tiramisu
Very Berry Tiramisu, IDR65K
Tiramisu di resto ini agak sedikit berbeda dengan yang kita kenal karena tidak menggunakan kopi dan coklat. Dari semua hidangan penutup yang disajikan, saya paling suka yang ini. Lapisan bawahnya kue, kemudian creamnya ringan banget di lidah. Belum lagi campuran 4 macam buah berry yang bikin rasa tiramisu ini semakin nikmat. Buat saya, jadi penutup acara makan yang sempurna karena mulut seperti kembali disegarkan setelah menyantap berbagai hidangan lezat mulai dari hidangan pembuka hingga penutup. Bila Sahabat KeNai tetap ingin classic tiramisu juga ada, kok.
Kebersamaan di La Cucina
Saya sempat terpana ketika melihat berbagai menu disajikan. Apakah saya sanggup menghabiskan seandainya makan sendiri? Coba saya lihat pizzanya yang berdiameter 40cm. Bahkan piringnya aja kalah lebar dibandingkan pizza. Belum lagi hidangan penutupnya, terutama Very Berry Tiramisu yang kelihatan cukup banyak.
Untuk harga memang relatif bagi setiap orang. Tetapi, kalau melihat porsinya yang besar, masih termasuk ramah lah harganya buat saya.
Dari beberapa artikel yang pernah saya baca, kebiasaan orang Italia adalah selalu menciptakan suasana hangat, gembira, dan kebersamaan saat makan. Suasana resto La Cucina dan juga porsi makanannya cukup menggambarkan kebiasaan makan di Italia. Kalau ke sini memang asiknya bersama keluarga atau teman-teman. Rembukan memilih menu untuk dimakan bersama-sama.
Saya datang ke sana pukul 2 siang. Cuaca lagi lumayan unyu-unyu (baca: terik). Langsung nyeesss di tenggorokan ketika mojito pamplemousse. Saran saya, bila datang ke sana sore hari, pilih area outdoor di lantai 2. Jakarta sudah tidak panas kalau sore hari. Jadi asik aja menikmati beraneka hidangan di sini ditemani angin sore. Makan dengan santai, tidka terburu-buru.
Resto La Cucina juga memilki konsep open kitchen. Silakan tanya saja kenapa pada saat stretching dough menggunakan tangan bukan rolling pin. Itu sebagai salah satu cara untuk tetap mempertahankan cita rasa yang autentik. Membakar pizzanya saja masih menggunakan tungku.
Bila Sahabat KeNai bertemu dengan ibu Indrawati pun bisa menanyakan tentang cerita di balik beragam menu yang ditawarkan. Tentunya semua masakan ini menjadi favorit keluarga owner La Cucina. Tetapi, ada beberapa makanan yang memiliki cerita istimewa di baliknya. Tentu saja bukan bermaksud untuk kepo dalam artian negatif bila bertanya tentang kisah istimewa. Meskipun saya sepakat dengan pendapat banyak orang bahwa selera adalah sesuatu yang tidak bisa didebat, tetapi saya pun meyakini bahwa masakan yang dibuat dengan cinta juga akan menghasilkan cita rasa istimewa.
Hampir 2 jam perjalanan saya dari rumah menuju La Cucina menggunakan Trans Jakarta dan ojek online, terbayar dengan kelezatan serta suasananya. Harapan saya sih semoga La Cucina punya cabang yang agak dekat ke pusat Jakarta. Jadi saya gak kejauhan kalau mau menikmati kuliner Italia.
Note: Saya juga membuat review La Cucina di Zomato dan Pergi Kuliner, ya
Untuk harga memang relatif bagi setiap orang. Tetapi, kalau melihat porsinya yang besar, masih termasuk ramah lah harganya buat saya.
Dari beberapa artikel yang pernah saya baca, kebiasaan orang Italia adalah selalu menciptakan suasana hangat, gembira, dan kebersamaan saat makan. Suasana resto La Cucina dan juga porsi makanannya cukup menggambarkan kebiasaan makan di Italia. Kalau ke sini memang asiknya bersama keluarga atau teman-teman. Rembukan memilih menu untuk dimakan bersama-sama.
Pamplemousse Mojito, IDR35K
Saya datang ke sana pukul 2 siang. Cuaca lagi lumayan unyu-unyu (baca: terik). Langsung nyeesss di tenggorokan ketika mojito pamplemousse. Saran saya, bila datang ke sana sore hari, pilih area outdoor di lantai 2. Jakarta sudah tidak panas kalau sore hari. Jadi asik aja menikmati beraneka hidangan di sini ditemani angin sore. Makan dengan santai, tidka terburu-buru.
Resto La Cucina juga memilki konsep open kitchen. Silakan tanya saja kenapa pada saat stretching dough menggunakan tangan bukan rolling pin. Itu sebagai salah satu cara untuk tetap mempertahankan cita rasa yang autentik. Membakar pizzanya saja masih menggunakan tungku.
Bila Sahabat KeNai bertemu dengan ibu Indrawati pun bisa menanyakan tentang cerita di balik beragam menu yang ditawarkan. Tentunya semua masakan ini menjadi favorit keluarga owner La Cucina. Tetapi, ada beberapa makanan yang memiliki cerita istimewa di baliknya. Tentu saja bukan bermaksud untuk kepo dalam artian negatif bila bertanya tentang kisah istimewa. Meskipun saya sepakat dengan pendapat banyak orang bahwa selera adalah sesuatu yang tidak bisa didebat, tetapi saya pun meyakini bahwa masakan yang dibuat dengan cinta juga akan menghasilkan cita rasa istimewa.
Hampir 2 jam perjalanan saya dari rumah menuju La Cucina menggunakan Trans Jakarta dan ojek online, terbayar dengan kelezatan serta suasananya. Harapan saya sih semoga La Cucina punya cabang yang agak dekat ke pusat Jakarta. Jadi saya gak kejauhan kalau mau menikmati kuliner Italia.
Note: Saya juga membuat review La Cucina di Zomato dan Pergi Kuliner, ya
La Cucina Pizza e Pasta
54 comments
aghhhhhh kenaa menggoda semua iniiiii kulinernyaaaa :D.. aku suka banget makanan2 italia.. ntah pizza, saladnya, pastanya... lbh suka yg creamy2 sih daripada yg bolognaise.. dan untuk pizza aku jg lbh sneng yg versi italia, tipis.. drpd amerika yg tebel.. ini wajib aku datangin sih kyaknya mba :D.. betul2 menggoda :D
BalasHapusSama. Saya juga suka kuliner Italia. Apalagi pasta. Yuuumm! :)
HapusLa Cucina memang tempat makan asyik utk ramai2, dari menu yg banyak pilihan dan konsep restonya cukup bikin nyaman
BalasHapusCoba kalau dekat ma rumah saya. Kayaknya bakal sering balik ke sana hehehe
HapusYa ampuunn, saya lapar!
BalasHapusPaling suka ama makanan Itali, tapi baru familier ama pizza dan spagheti serta salad juga ding.
Harus mampir ke sini deh kalau ke Jakarta :D
iya. Di sini pilihannya cukup komplit
HapusSelama ini yang aku tahu dengan menu makanan favorit dari italia yaitu pizza dan spaghetti, dari artikel ini aku jadi banyak tahu berbagai menu dari itali. Tfs yaa mbak atas nice infonya 😊
BalasHapussama-sama, Mbak :)
HapusMungkin ini kali ya restoran itali di Indonesia yang mendekati aslinya...
BalasHapusaya kan karena ownernya pernah tinggal di Italia untuk waktu yang cukup lama
HapusWaduuh semua fotonya bikin lapeeer. Datang dan makan rame2 bareng keluarga atau teman memang lebih cocok. Kalo makan sendiri, satu menu aja rasanya udah kenyang :)
BalasHapusSara saya memang sebaiknya datang ke sini rame-rame. Seperti kebiasaan makan orang Italia juga yang lebih suka rame-rame
HapusYa Allah banyak amat menunya mbak, kebayang nyicipin semua menu itu pasti asyik dan kenyang banget ya hehe. Aku tergoda sama salad n pana cota nya mbak
BalasHapusiya, banyak aja. Makanya harus rame-rame kalau ke sini hehehe
HapusMakanannya terlihat enak semua deh Kalau makan itu serasa di itali beneran ughh jadi inget Valentino rossi
BalasHapusYa udah sambil ngebayangin babang Rossi aja kalau makan di sini :D
HapusPasangan yang kompak. Dua negara menjadi satu jadi restoran. Nama menunya juga unik. Carivornia
BalasHapusYa carnivora kan karena toppingnya daging semua :)
HapusNama makanannya baru sy tau sekarang Mbak wkwkwk.. .maklum sy ini dr desa. Nggak ngerti yg begini2an. Lihat harganya, pasti ini buat kaum menengah ke atas.
BalasHapusTapi, kalau harga sebetulnya gak beda jauh kok sama retso fast food yang menjual kuliner Italia :)
HapusYa Allah Bun menunyaaaaa dan tampilan makanannya menarik sekali. Jujur saya tahunya cuma pizza doang dan memang belum pernah makan masakan italia yang lain selain pizza hihihi.
BalasHapusPizza ala Italia atau Amerika, Mbak? :)
HapusYa Allah jauh bener ya, Mba kalau dari Depok.. xixixi.. btw, ini restoran halal ga mba?
BalasHapusSapa tau main ke kalideres mampir kesana kalau halal
Belum ada sertifikat halal, sih. Tapi, ownernya bilang untuk makanannya tidak menggunakan bahan-bahan yang mengandung babi.
HapusYa ampun menunya menggoda semua, apalagi pizzanya 😍😍 Kalo liat ukuran pizzanya, ini sih harus rame-rame ke sananya.
BalasHapusiya. Kalau makan sendirian bakal kenyang banget
Hapusla cucina itu artinya the kitchen ya mbak ? orang awam pasti mikirnya tempat laundry hehehee meskipun lokasinya jauh, tapi melihat aneka hidangan khas italia yg beraneka ragam ini sih sangat terbayarkan perjuangannya menuju lokasi
BalasHapusklo suatu hari ke la cucina, aku bakalan nyobain gnochhi + insalata caesara + insalata manzo-nya yg bikin ngecesssss
untungnya di bawah tulisan La Cucina ada tulisan pizza dan pasta hehehe
HapusWah ini versi lengkapnya yang saya lihat berseliweran di IG nya mbak Myra, numero ini banget nih pasti rasanya. 👍 boleh dicoba..
BalasHapusSalah satu resto Italia yag recommended :)
Hapusuwaaaa aku ngeces ini mbakkk. tanggung jawab. itu smuanyaaaaa jadi pengen makan
BalasHapustanggung jawab dengan cara posting makanan yang bikin ngeces lagi hahaha
HapusMasakan Italia sudah sangat dikenal di Indonesia ya. Sampe2 lidahku juga familiar. Itu semua menunya enak-enak deh.
BalasHapusIya, mulai banyak nih makanan Italia
HapusInsalata manzo dan panna cota nya sumpah menggoda iman. Menunya variatif dan kesemuanya autentik ya kak.
BalasHapusyup! Karena salah seorang ownernya keturunan Italia dna mereka pernah lama tinggal di sana
Hapusya tuhan
BalasHapusmeleleh air liur melihatnya
enak banget semuanya
saya penyuka pizza dan pasta
di sini dulu ada resto pizza yang memang milik orang italia tp cuma bertahan bentar
harganya konon bagi sebagian orang mahal
tp bagi saya klu enak ga masalah
Wah, sayang banget hanya bertahan sebentar. Mungki pada gak cocok sama harganya, ya
HapusJauh ya ternyata. Moga bisa buka di timur jkt, deh. Sharingnya bikin laper mbak :) salam kenal
BalasHapusSaya dukung untuk buka Di Jakarta Timur :D
Hapushuwoww banyak amaat makanannya... keliatan menggoda semua :D
BalasHapuslangsung pengen melahap semua hahaha
HapusDuuuh, lokasinya jauh banget dari rumah padahal sebagai fans makanan Itali aku pingin nyoba banget, nih, mba.. Aku selalu penasaran sama gnochi.. Belum pernah nyoba sama sekali, di MasterChef padahal sering liat yg masak itu ya.. :D Dessert-nya juga tampak enak-enak banget ya mba.. Ngiler, nih.. Haha..
BalasHapusTapi, sesekali boleh lah cobain di sini meskipun jauh :D
Hapusnyam.. makanan italia emang banyak variasinya ya mba. tapi favorit saya tetep pizza :D
BalasHapusGak bisa pindah ke lain hati, ya hehehe
Hapuswahh enak ya..:) aku paling fav. salad2nya dressingnya itu mantap
BalasHapusiya, dressingnya enak banget
HapusAsli ngiler banget semua masakannya kesukaan aku semua mba Myra.
BalasHapusGemes, duh incip dikit dong mba.
Ayo makan langsung di La Cucina, Mbak. MBakalan lebih puas daripada sekadar icip-icip :D
HapusMakanan Italia aku taunya pizza dan spageti hahaha tenyata masih banyak yg mesti aku cicipi ya. Enak2 semua dan aku kayaknya kepengen ajak keluarga mamam siang di sini. Keren ya pemiliknya udah 11 th tinggal di Eropa dan sang isteri hobi masak. Pas banget deh bikin resto ini :)
BalasHapusYup! Makanya sebelum retso dibuka pun sudah paham banget bagaimana makanan Italia
HapusHowaaa ...foto-foto menunya bikin pengin nyobain semuanya.
BalasHapusPantas ya mereka jago masak dan platting ..., pengalaman kulinernya udah 11 tahun.
Yup! Jadi udah akrab dengan cita rasa autentik di negara Italia
HapusTerima kasih untuk kunjungannya. Saya akan usahakan melakukan kunjungan balik. DILARANG menaruh link hidup di kolom komentar. Apabila dilakukan, akan LANGSUNG saya delete. Terima kasih :)