Negro Brand, Toko Selai Legendaris di Bandung

Sahabat KeNai suka selai? Kalau suka, mampir deh ke Negro Brand kalau lagi ada di Bandung. Toko selai legendaris ini udah ada sejak 1930.

Lucunya, saya baru tau setahun terakhir ini. Padahal zaman saya bersekolah di Bandung, setiap hari melewati tokonya ketika berjalan kaki menuju sekolah. Almarhum tante saya juga pelanggan selai strawberrynya untuk dibikin kue kering. Tapi, saya memang gak pernah nanya ke tante. Kirain selainya beli di supermarket hehehe.

Tokonya memang tanpa plang nama. Hanya rumah tua tanpa halaman di jalan Veteran. Kalau yang gak tau memang akan menganggap sekadar rumah. Ada stiker kecil bertuliskan Negro Brand di salah satu pojok jendela. Beneran kecil ukurannya. Jadi, gak keperhatiin juga kalau gak dideketin. Di jalan Veteran Bandung, ada Batagor Kingsley. Negro Brand hanya berjarak 100 meter dari resto batagor terkenal ini. 

Silakan baca: Batagor Riasari dan Selera Tionghoa

Negro Brand menjual berbagai selai yaitu coklat, kacang (untuk bumbu sate, gado-gado. dll), kacang (untuk roti dan kue), strawberry, lobi-lobi, murbei, strawberry + lobi-lobi (dicampur), nanas, dan mustard. Semuanya dibuat sendiri, bukan selai pabrikan. Dijual dalam kemasan 250 gr, 500 gr, dan 1 kg.

Saya: "Saya bisa minta tolong ditulis keterangannya untuk kacang?"

Karyawan Negro Brand: "Dari teksturnya beda kok, Bu. Untuk yang bumbu lebih padat."

Saya: "Tapi, gimana kalau saya simpan di kulkas? Tetap kelihatan bedanya?"

Karyawan Negro Brand: "Sebaiknya jangan disimpan di kulkas, Bu."

Ada 2 jenis selai kacang yang dijual di Negro Brand. Satu untuk bumbu seperti gado-gado, sate, dan lainnya. Satunya lagi untuk isian atau topping roti dan kue. Teksturnya memang terasa berbeda. Selai kacang untuk bumbu lebih terasa padat. Sedangkan yang untuk kue dan roti lebih cair dan berminyak.

Semua selainya tidak disarankan disimpan di kulkas. Katanya, akan menurunkan citarasa kalau di kulkas. Lagipula awet sekitar 2-3 bulan di suhu ruangan. Bahkan untuk cuaca Jakarta yang lebih panas dari Bandung, selainya tetap awet di suhu ruang.

Selai strawberry dan lobi-lobi memiliki penampilan yang mirip. Paling mudah membedakan dari rasanya. Selai lobi-lobi lebih asam dari strawberry. Ada juga yang dicampur. Tingkat keasamannya tentu di tengah-tengah dari 2 selai ini.

Saya beli semua selainya, kecuali mustard dan nanas. Karena pembelian perdana, saya beli yang 250 gram dulu per selai. Saya perhatikan, kalau pelanggan lama biasanya beli di ukuran lebih besar. Tokonya tidak ramai, tapi selama saya di sana, ada aja pembeli yang datang.

Sempat juga saya diajak ngobrol salah seorang ibu yang sedang membeli. Katanya, salah seorang owner cafe. Ibu ini cerita, pembeli di Negro Brand banyak yang pelanggan lama. Rasa selainya premium.

 

Semua selai yang saya beli, bahan utama yang dominan rasanya. Maksudnya, gak ada yang kemanisan. Semua menonjolkan rasa asli bahan utama. Untuk yang buah, teksturnya tidak terlalu halus. Masih berasa serat tipis buahnya. Saya suka selai yang teksturnya seperti ini. Setuju juga saya kalau dibilang rasanya premium.

Kemasannya masih sederhana banget. Hanya diplastikin dan tanpa merk. Bahkan pembayarannya pun hanya menerima tunai. Mungkin memang lebih fokus ke mempertahankan rasa. Saya pernah lihat salah satu konten, katanya rasa selai Negro Brand dari dulu hingga sekarang masih sama meskipun sudah generasi ketiga. 

 

 

Tidak hanya tampilan luar yang terlihat vintage. Bagian dalamnya pun masih berasa klasik. Dan, yang juga jadi nilai plus dari saya, tempatnya bersih sekali. Terlihat masih sangat terawat. Jadi, membuat saya yakin kalau produksi selainya juga bersih dan berkualitas.

Negro Brand juga menjual aneka oleh-oleh. Ada di area paling depan. Begitu Sahabat KeNai masuk ke toko. Tapi, hanya etalase kecil. Gak banyak pilihan. Jualan utamanya selai. Oleh-oleh sekadar pilihan aja sepertinya.
 

Kalau Sahabat KeNai ke Negro Brand, jangan kesorean, ya. Hari Minggu juga tutup.

Negro Brand

Jl. Veteran No.48

Kota Bandung

Jawa Barat 40112

Telpon: (022) 4237274

Jam operasional: 

• Senin s/d Jumat: 08.00 - 16.00 WIB
• Sabtu: 08.00 - 13.00 WIB
• Minggu: Tutup