Sarapan di Bubur Ayam Kampung Nyemplung Cikunir, Bekasi

Sahabat KeNai pernah makan bubur yang tanpa toping ayam sama sekali? Cobain, deh, bubur ayam kampung nyemplung. Seporsi bubur yang tampilannya putih polos. Hanya dikasih potongan cakwe dan daun bawang. Gak ada tambahan kuah kuning, kecap asin, atau apapun.

Bener-bener tanpa ayam? Tentu pake, dong. Gak mungkin dinamakan bubur ayam kalau memang gak ada ayamnya hehehe. Tapi, ini ayamnya udah nyemplung ke bubur.

Bubur AyamTanpa Topping Ayam

Bubur Ayam, IDR23K
Bubur Ayam dengan Kuning Telur Ayam Kampung Mentah, IDR27K

Memang tidak ada topping atau suwiran ayam sama sekali. Ayam kampungnya sudah dimasak bersama bubur. Saya tidak bertanya apakah seluruh bagian ayam yang direbus atau hanya bagian  tertentu saja. Pastinya sudah sangat menyatu karena tekturnya sangat halus. Tidak dalam bentuk potongan kasar.

Tampilan buburnya juga tetap putih bersih. Jadi memang kelihatan seperti hanya bubur. Padahal ketika dicoba, rasa buburnya sudah berasa gurih. Apalagi rasa ayam kampung kan memang lebih enak. Tanpa diberi tambahan perasa apapun juga udah berasa gurihnya.

Tekstur buburnya sangat halus dan agak cair. Seperti tektur bubur bayi. Banyak juga yang bilang mirip bubur TaWan. Ya, menurut saya, memang mirip seperti bubur chinese.

Silakan baca: Temu Kangen di Ridho Restu, Bubur Ayam Enak di Bekasi

Untuk toppingnya hanya diberi irisan daun bawang dan cakwe. Tetapi, di setiap meja sudah disediakan kacang kedelai goreng dan kremesan. Sahabat KeNai bebas ambil sebanyak apapun untuk kedelai goreng dan kremesan. Tapi, kira-kira aja ya. Jangan setoples ditumplekin semua ke mangkok hehehe.

Saya skip kacang kedelai gorengnya. Karena memang kurang suka. Agak banyakin kremesan. Oiya, pembeli juga dikasih semangkok kerupuk dan emping. Gak langsung disatuin ke mangkok. Dikasih kebebasan untuk menyatukan kerupuk dan empingnya ke bubur atau dimakan terpisah.

Etapi, pas pulang saya baru ingat kalau waktu itu kami hanya dikasih kerupuk. Padahal kalau saya gak salah ingat, biasanya suka dicampur emping. Ya sudahlah, gak apa-apa. Semua sate-satean disajikan di satu wadah. Sahabat KeNai bisa memilih semua atau gak sama sekali. Karena sate-satean harganya terpisah dari bubur.

Selain kacang kedelai goreng dan kremesan, disajikan pula beberapa perbumbuan di setiap meja. Ada kecap manis, merica bubuk, dan sambal. Saya tidak melihat kecap asin. Mungkin karena rasa buburnya sudah gurih asin. Kalau ditambahin kecap asin lagi malah nantinya jadi keasinan.

Saya suka menambahkan sedikit kecap manis supaya rasa buburnya lebih beragam. Ada gurih dan asin. Tapi, suami gak pernah kasih kecap manis ke bubur. Sambalnya kayak chilli oil gitu. Sambal rawit yang berminyak. Dikasih sedikit aja, udah berasa pedas buburnya.

Jangan Datang Kesiangan Kalau Makan di Bubur Ayam Kampung Nyemplung

Saya lupa, ini es teh manis atau tawar hehehe
Es Teh Manis, IDR5K
Es Teh Tawar, IDR3K

Bubur Ayam Kampung Nyemplung setahu saya ada di beberapa lokasi. Sepertinya pusatnya di Kota Wisata Cibubur. Saya gak tau kalau di tempat lain bukanya sampai jam berapa. Tapi, yang di Cikunir kayaknya hanya pada saat jam sarapan, terutama saat akhir pekan. Bahkan sebelum pukul 9 pagi udah habis.

Ketika papah masih ada, suka banget bubur ayam ini. Setiap Sabtu atau Minggu sambil nemenin mamah ke pasar. Papah makan di sini. Pulangnya ngebungkus buat anak dan cucu. Makanya dulu saya hampir gak pernah makan di tempat. Karena seringnya dibeliin ma papah.

Sejak saya sekeluarga pindah rumah, udah jarang makan bubur ayam kampung nyemplung. Apalagi sejak papah wafat. Tapi, beberapa lalu, kangen makan bubur ayam ini. Selain kangen sama rasanya, kangen juga karena keingetan ma papah.

Saya dan suami datang sekitar pukul 08.30 pagi. Eh, udah habis, dong hehehe. Ya udah kedatangan berikutnya diusahakan lebih pagi, deh. Kami pun datang lagi pukul 07.00 pagi. Alhamdulillah kali ini masih dapat.

 

Silakan baca: Sarapan di Bubur Ayam Bejo Kosambi, Bandung

Rumah makannya kecil dan bersih. Uniknya, semua pembeli yang mau makan di tempat wajib melepas alas kaki di depan pintu masuk. Makanya lantainya kelihatan bersih terus.

Dari dulu, tempatnya gak pernah kelihatan rame. Apalagi sampai ada antrean. Kayaknya sepi-sepi aja. Tapi, ojol yang antar makanan gak berhenti berdatangan. Notif hp penjualnya pun berbunyi terus menandakan adanya pesanan. Sepertinya memang lebih banyak yang suka pesan antar daripada makan di tempat.

Seporsi bubur ayam kampung nyemplung ini seharga Rp23 ribu. Kalau pakai telur jadi Rp27 ribu. Telurnya pakai telur ayam kampung mentah yang hanya diambil kuningnya. Ditaro di mangkok kemudian disiram dengan bubur panas.

Saya belum pernah mencoba bubur ayam dikasih kuning telur mentah. Sejauh ini belum tertarik. Jadi saya gak tau rasanya kayak apa.

Aneka sate-satean, IDR4K per tusuk

Ada berbagai pilihan sate-satean yaitu sate ati, ampela, usus, telur puyuh, dan jantung. Biasanya saya pilih 2 sate usus, kulit ayam, atau ati. Gak pernah pilih  yang telur puyuh. Harganya Rp4 ribu per tusuk.

Harganya memang lumayan ya dibandingkan bubur ayam kaki lima. Tapi, buat saya masih cukup sepadan, lah. Porsinya sedang aja. Gak sampai begah, tapi juga gak seuprit.

Oiya, di sana juga dijual soto ayam dan soto daging. Malah soto ayam harganya lebih murah dari bubur. Tapi, kayaknya saya belum pernah lihat ada pembeli yang pesan 2 menu ini. Selalu belinya bubur ayam kampung nyemplung.

Setiap hari Jumat, pengemudi ojol yang pick up akan mendapatkan 1 porsi bubur ayam kampung nyemplung gratis. Tapi, hanya untuk 1x transaksi. Bila drivernya sampai dapat beberapa kali orderan ke sana ya gak akan dapat untuk transaksi berikutnya.

Kurang dari Bintang 3 di Google Review

Bila akan kulineran ke tempat yang belum pernah didatangi, biasanya saya suka membaca berbagai review. Selain blog dan medsos, review di Google Maps juga saya baca. Apalagi menurut banyak netizen, review di Google Maps sula lebih jujur.

Tetapi, biasanya review di platform mana pun akan saya pertimbangkan. Review jelek atau bagus gak akan langsung dipercaya begitu aja. Contohnya review Bubur Ayam Kampung Nyemplung ini di Google Maps hanya mendapatkan bintang 2,7! Termasuk kecil bintangnya. Yang mereview baru 3 orang dan saya baca semua.

Salah seorang reviewer yang memberi bintang 1 kecewa karena gak ada topping ayam. Padahal katanya bubur ayam. Nah, menurut saya mungkin ini karena kebanyakan bubur di kita dijual dengan suwiran ayamnya.

Padahal kalau bubur Chinese justru banyak yang minim topping. Tampilannya lebih sederhana. Tapi, rasa buburnya beda dibandingkan bubur ayam pada umumnya. Lebih gurih dan enak. Karena bahan utamanya udah dicampur ke bubur.

Salah seorang reviewer lain mengatakan rasanya gak enak dan harganya mahal. Hmmm ... menurut saya selera setiap orang memang bisa beda-beda. Gak usah diperdebatkan. Kalau mengenai harga, saya juga mengatakan memang agak lebih mahal. Apalagi kalau dibandingkan dengan bubur ayam kaki lima. Tetapi, harga kampung juga memang lebih mahal daripada ayam broiler. Mungkin ini juga salah satu yang bikin harganya lebih tinggi.

Saya lupa pastinya dari sejak tahun berapa Bubur Ayam Kampung Nyeplung Cikunir ini ada. Seingat saya sejak Keke dan Nai masih SD. Mereka sering banget dibeliin bubur ayam ini sama abah (papah saya). Jadi termasuk yang bertahan lama juga meskipun sering terlihat sepi. Tapi, ya, seperti yang saya ceritakan sebelumnya, kelihatannya banyak yang beli pakai jasa pesan antar.

Tetapi, memang kembali lagi ke pendapatan masing-masing. Kalau saya pribadi menganggap harganya masih sepadan dengan rasa. Bila Sahabat KeNai tertarik cobain, lokasinya ada di area depan Fresh Market Cikunir. Kelihatan jelas tempatnya dengan ciri khas berwarna hijau dan tulisan besar Bubur Ayam Kampung Nyemplung.

Bubur Ayam Kampung Nyemplung

Fresh market Cikunir
Jalan Perumahan Cikunir
Jatiasih, Kota Bekasi
Jawa Barat 17421